麥當(dāng)勞在美停用“粉紅肉渣” 在華餐廳紛紛劃清界限

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　　2月2日，據(jù)央視報(bào)道，美國(guó)麥當(dāng)勞日前宣布，在美國(guó)停止使用一種被稱為“粉紅肉渣”的原料來(lái)制作漢堡肉餅。據(jù)悉，這種“粉紅肉渣”是指肉品加工中剩余牛肉攪成的肉泥。2月2日，在接受日?qǐng)?bào)查詢時(shí)，包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的多家美式餐飲連鎖企業(yè)均指在中國(guó)內(nèi)地使用的是“100%純牛肉”，未使用過(guò)牛肉渣。
　　央視報(bào)道引述麥當(dāng)勞公司表示，在2011年8月份就已經(jīng)停止使用由粉紅肉渣制成的漢堡肉餅。據(jù)報(bào)道，由于“粉紅肉渣”肉品中含有很多牛頭、牛皮等含菌成分，要經(jīng)過(guò)消毒以后才成烹制成漢堡肉餅。
　　2月2日，記者分別向多家美式餐飲連鎖企業(yè)查詢事件是否涉及中國(guó)餐廳。麥當(dāng)勞在華聯(lián)系人回復(fù)指，麥當(dāng)勞在中國(guó)的各類(lèi)牛肉漢堡中都是使用100%的純牛肉，從未使用過(guò)牛肉渣。
　　漢堡王方面回復(fù)日?qǐng)?bào)說(shuō)，在中國(guó)所有餐廳中使用的牛肉餅均由本地供應(yīng)商選用100%純牛肉生產(chǎn)供應(yīng)，符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全質(zhì)量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并具備質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，消費(fèi)者可放心食用。
　　截至記者發(fā)稿，百勝餐飲集團(tuán)尚未回復(fù)日?qǐng)?bào)查詢。

（廣州日?qǐng)?bào)）

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